Jean-Pierre Xiradakis
Biographie
Conjuguez la bonne chère, le très bon vin et la marche à pied : inévitablement, son nom sort du chapeau. Restaurateur à Bordeaux, promoteur infatigable de la cuisine de son terroir et des nectars s'y rattachant, Xira (pour les intimes) est également un insatiable marcheur. Il est à l'origine de la collection Les grands Vignobles pas à pas.
Contributions de Jean-Pierre Xiradakis
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Les grands vignobles pas à pas : le Bordelais, Découvertes, balades et randonnéesJean-Pierre Xiradakis, Alain AviotteGlénat Livres
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La Cuisine de la Tupiña, les vraies recettes du Sud-OuestVincent Pousson, Jean-Pierre XiradakisMilan